…Pero pensar en el ron meramente como un derivado de la producción de azúcar sería un menosprecio. Es la historia de la innovación, de aprovechar al máximo los recursos que se tienen y convertirlos en oro, o en este caso, en oro líquido….

…la fermentación de los tintos con sus pieles no solo les otorga su paleta de colores y taninos, sino que también los enriquece con otras características…

El daño por heladas en viñedos puede ser un problema significativo, especialmente en regiones con climas más fríos. Cuando las temperaturas caen por debajo del punto de congelación, los cristales de hielo pueden formarse dentro de las células de la planta…

El ciclo anual de la vid para la producción de vino comienza con la temporada invernal dormida, típicamente de diciembre a marzo en el Hemisferio Norte. Durante este tiempo, se podan las vides para eliminar la madera vieja y fomentar un nuevo crecimiento. Este es un paso crucial en el proceso de gestión de la viña, ya que asegura que las vides produzcan una cosecha equilibrada con frutas de alta calidad.

El vino es una bebida alcohólica que se elabora a partir de la fermentación del jugo de uva. Se dice que el vino tiene más de 8,000 años de antigüedad, lo que lo convierte en una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. A diferencia de la cerveza, que se elabora a partir de granos como la cebada y el trigo, el vino se hace a partir de uvas.