El análisis enológico se presenta como la brújula del vinicultor, proporcionando datos precisos para navegar por el vasto océano de la vinificación. Vamos a adentrarnos en cada una de estas medidas, comprendiendo su importancia en el proceso de elaboración del vino….

El nivel de Brix se convierte entonces en un indicador cuantificable de la madurez de la uva. Los enólogos y viticultores prueban con frecuencia el Brix en los viñedos, especialmente cerca de la cosecha, para asegurarse de que recogen las uvas cuando su contenido de azúcar se alinea con el estilo de vino deseado.